簡單版木須肉

原料：

肉絲、木耳、冬筍、雞蛋、黃瓜、金針菇。

做法：

1、將肉絲用少許料酒和生粉拌一下,木耳切小塊,黃瓜切絲，冬筍切成絲,金針菇去根洗淨。

2、將肉絲，黃瓜絲，筍絲,木耳和金針菇加一勺鹽飛水後瀝幹。

3、雞蛋加鹽打散，鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，倒入蛋液，用鏟子快速劃散，炒好後盛出。

4、鍋中再放少許油，放薑末蔥絲炒一下，再倒入飛水過的肉絲，黃瓜絲，筍絲,木耳和金針菇翻炒1分鐘後倒入雞蛋,加鹽翻炒幾下。

5、最後淋點香油即可出鍋。很多人沒聽過木須肉，但這道菜在南京的飯店到處可見。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表