野蔥炒雞蛋

菜系及功效：私家菜滋陰食譜益智補腦食譜貧血食譜工藝：清炒

野蔥炒雞蛋的製作材料：
主料：野蔥200克,雞蛋250克
調料：鹽5克,花生油30克

野蔥炒雞蛋的特色：
此菜色橘黃，質細嫩，味鮮香。
野蔥炒雞蛋的做法：
1.將野蔥摘洗乾淨，切成細末，放碗內。將雞蛋打入碗內，與野蔥、精鹽攪打均勻。
2.炒勺置旺火上，加花生油燒至六成熱，倒入蛋液翻炒至熟，裝入平盤即可。

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