到目前為止,並沒有任何一項研究結果顯示咖啡中的咖啡因、黑色素與皮膚黑色素增加或令皮膚老化有絕對的關係。相反地,適量的咖啡因會加速新陳代謝、促進消化、改善便秘,並能夠改善皮膚的粗糙現象。
另外過量飲用咖啡會發生以下病狀：
1、易患不孕症 研究人員統計發現，每天飲1杯咖啡的婦女比不飲咖啡的婦女易患不孕症。有關專家曾調查了有飲用咖啡習慣的104名婦女，其中約有50名婦女不易受孕。儘管這是小範圍的研究，不能最後證實咖啡對生育的特殊作用。但是，研究人員認為如果不能從醫學上找出不孕症的原因，則應考慮不孕症可能與咖啡因有關。
2、增加心梗危險 美國的醫學專家通過對858例在45-69歲首次患心肌梗塞的婦女和858例從未患過心肌梗塞的婦女進行了為期4年的研究。結果表明，每日飲5杯或更多的咖啡，可使婦女患心肌梗塞的危險增加70%，而且危險性隨著飲咖啡的量增加而增加。
3、易引起骨質疏鬆症 研究者對980名50-98歲的老年婦女進行了調查研究。結果發現，長期每天飲2杯以上咖啡而不飲牛奶的老年婦女，不管年齡、肥胖程度如何，其髖骨、脊椎的骨密度都會降低，且降低的程度與飲咖啡習慣延續的時間長短和飲用量的多少有關。因為，咖啡因能與人體內的游離鈣結合，並經尿排出。游離鈣的減少必然引起結合鈣的分解，從而導致骨質疏鬆。
4、孕婦飲咖啡對胎兒不利 早在80年代初，美國食品與藥品管理局的專家即在實驗中發現，每天給小白鼠飼喂相當於成人飲12-24杯濃咖啡的量後，妊娠鼠就會生育出畸形的小鼠。為此，研究者以美國食品與藥品管理局的名義告誡孕婦：應暫停飲用咖啡。
5、加重妊娠高血壓綜合症 妊娠高血壓綜合症是孕婦特有的一種疾病，患者表現為浮腫、高血壓和蛋白尿。如不及時防治，可危及孕婦與胎兒的安全。據澳大利亞一項研究結果表明，每日只飲幾杯咖啡就會升高血壓。為此，孕婦不宜飲用咖啡，以避免加重妊娠高血壓綜合症的病情。
6、易引起糖尿病 芬蘭和美國的研究人員通過調查分析發現，這兩個國家都是消費咖啡最多的國家。其結果是，這兩個國家中患糖尿病的人數也最多。其中，芬蘭人的咖啡消費量居世界之首，該國的糖尿病患者也是世界上最多的。其它北歐國家的咖啡消費量也大，患糖尿病的人數也多。相反，日本人的咖啡消費量在世界上是最少的，糖尿病患者也最少。研究者分析認為，咖啡飲料中含有的咖啡因可以透過胰臟而沉澱到胎兒組織中，尤其是胎兒的肝臟、大腦，使出生後的嬰兒可能患糖尿病。
此外，不論男女，飲咖啡均可增加患心臟病、高血壓的危險性，還會導致成癮現象。
由此可見，為了優生優育與防病保健，婦女不宜長期、過量飲用咖啡。 |
