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玉米須豬小肚湯

玉米須豬小肚湯的製作材料:
主料:豬小肚500克,白茅根60克,玉米須60克,紅棗10個。
玉米須豬小肚湯的特色:
清熱去濕,利水消腫。水腫(陽水),症見頭面四肢浮腫,小便短少,體重而困倦;或濕熱黃疸,身目黃色鮮明,小便黃短,口渴身重等。現多用於急性腎炎、血管神經性水腫、柯興氏綜合症及急性傳染性黃疸型肝炎、藥物中毒性黃疸,高血壓病等屬於濕熱內盛見有上症者。
教您玉米須豬小肚湯怎麼做,如何做玉米須豬小肚湯才好吃
(1)豬小肚去淨肥脂,切開,用鹽、生粉拌擦,用水沖洗,放入開水鍋煮15分鐘,取出在冷水中沖洗,白茅根、玉米須、紅棗(去核)洗淨。
(2)把全部材料放入開水鍋內,武火煮沸後,文火煲3小時,調味供用。
  
說明
白茅根為禾本科多年生草本植物白茅的根莖,含有多量蔗糖、葡萄糖、鉀鹽、澱粉、少量果糖、木糖、檸檬酸、草酸、蘋果酸等,性味甘寒,功能清熱生津、利尿退黃。玉米須為禾本科一年生草本植物玉蜀黍(玉米)的花柱及柱頭(苞須),含有脂肪油、揮發油、皂?、維生素(C、K)、肌醇、蘋果酸、檸檬酸、草酸,性味甘淡平,功能利水消腫,兼能利濕退黃,與白茅根相伍,清熱,利水,退黃之力均得以增強。豬小肚為豬的膀胱,性味甘淡涼,功能補腎、縮尿、與白茅根、玉米須相配,使之利水而之傷腎。紅棗性味甘溫,培土制水既可增強本湯利水之力,又可使味清香可口。
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