香芹炒肉絲

原料：

裡脊肉、料酒、生抽、水澱粉、蒜、芹菜。

做法：

1、豬裡脊肉切細絲，加料酒、生抽、水澱粉醃制十幾分鐘；

2、芹菜清洗乾淨，摘去根部和葉子，切成寸段，蒜切薄片；

3、鍋中油熱後，放入裡脊肉絲翻炒變色，盛出備用；

4、鍋中底油放入蒜片、芹菜段，翻炒兩分鐘，放入肉絲翻炒均勻，加鹽調味，加水澱粉勾芡出鍋即可。

營養分析：

芹菜

擁有大量的膠質性碳酸鈣。容易被人體吸收。補充筆直雙腿所需的鈣質．芹菜對心臟不錯。又有充沛的鉀。可預防下半身浮腫現象。

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