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fox2154
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fox2154
發表於 2010-2-18 16:38
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陳皮香辣翅
原料:
陳皮、雞翅中、幹辣椒適量、冰糖、生抽、鹽、雞精、花椒粉、薑粉、蔥花、料酒適量。
做法:
1、將雞翅中用鹽,料酒,薑粉,花椒粉醃半小時入味。
2、將醃好的雞翅,放入油鍋中煎至兩面金黃。
3、幹辣椒切段,陳皮切絲;鍋裡油燒熱,下蔥花和幹辣椒段爆香,在放入煎好的雞翅,調入陳皮,冰糖和生抽,加少量水燜一會。
4、大火收汁,放少許雞精,出鍋。
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