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標題: 醬土豆 [打印本頁]

作者: viendolyn5258 時間: 2010-8-8 19:48 標題: 醬土豆

菜系及功效：鹵醬菜健脾開胃食譜貧血食譜工藝：醬

醬土豆的製作材料：
主料：土豆（黃皮）5000克,牛排1000克

調料：辣椒(紅、尖、干)2500克,大蔥500克,醬油2500克,花椒5克,桂皮5克

醬土豆的做法：
1.將土豆洗淨，不去皮，牛排洗淨，一起放入鍋裡。

2.倒入醬油(淹沒土豆，排骨為止)，放入花椒，大料，桂皮，大火熬到土豆入色入味為止。

3.把熬好的土豆，牛排骨移入壇中，將小辣椒去蒂，洗淨，擦乾放入壇中，蔥洗淨，擦乾，用蔥葉捆一起放入壇中。

4。大約10天後取出食用，蔥，辣椒都已入味，也可食用。

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