菜系及功效：日本料理 補虛養身食譜 滋陰食譜 高血壓食譜 動脈硬化食譜
口味：原本味 工藝：煮
瑤柱蒸餃的製作材料：
主料：小麥麵粉300克,乾貝100克,豬肉(肥瘦)400克
輔料：大蔥10克
調料：鹽2克,白砂糖2克,白酒3克,醬油5克,澱粉(豌豆)5克,香油5克,胡椒粉2克
教您瑤柱蒸餃怎麼做，如何做瑤柱蒸餃才好吃
1.瑤柱用水浸泡2小時，再隔水蒸1小時，撕成細絲。
2.豬肉剁爛；蔥切粒。
3.把瑤柱、豬肉、蔥混合在一起，加入調料（鹽、白糖、酒、醬油、澱粉、香油、胡椒粉）拌勻，放在一邊約半小時，備用。
4.水餃面皮中包入適量的餡，捏好封口，包成餃子。
5.鍋中倒入適量的水燒開，放入包好的餃子，煮到全部浮起時加入少量的涼水，再次煮開後，撈出盛在盤子裏就可以了。 |
