菜系及功效：私家菜 冠心病食譜 中風食譜 防癌抗癌食譜 動脈硬化食譜 工藝：燒
番茄燒豆腐的製作材料：
主料：番茄300克,豆腐(北)150克
調料：植物油50克,醬油50克,味精1克,白砂糖10克,鹽2克
番茄燒豆腐的特色：
酸甜軟嫩，香鮮易嚼。
番茄燒豆腐的做法：
1.將西紅柿用開水燙一下，剝去皮，去掉籽，切成厚片；豆腐切成3厘米左右的長方塊。
2.將炒鍋放入植物油，燒熱後放入西紅柿炒1—2分鐘，把豆腐放入，加入醬油、鹽和白糖，滾幾滾，撒入味精即可。
健康提示
本菜以豆腐和西紅柿為主料搭配做菜，對老年人有很好抗老防衰、美容、抗癌之功。
食物相剋
番茄：西紅柿忌與石榴同食。 |
