金銀花粥

vicky4979

　　取金銀花50克或干品30克，粳米50克，加水500克毫升，一併煮粥。金銀花性寒，味甘，氣味清香。夏日常食金銀花粥，能清熱解暑、抗菌消炎。藥理試驗證實，金銀花具有廣譜抗菌作用，對痢疾桿菌、傷寒桿菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、鏈球菌、百日咳桿菌等，均有較強的抗菌作用，且有一定的抗病毒效果。金銀花煮粥食之，亦可防治呼吸道感染、風熱感冒、咽喉腫痛等疾患。小兒在夏令服食尤為相宜，能預防中暑、增強免疫力、減少膿皰瘡癤的發生。