杏仁薄脆

jackie0559

杭州人家的杏仁薄脆以雞蛋清、麵粉、杏仁片為主料，先將雞蛋清攪拌成泡沫，然後入麵粉、白糖與吽哩拿香精合成麵糊，用湯勺放入烤盤模具中湯成太陽形狀的圓餅，撒上杏仁片，烤制而成。
    杏仁薄脆外形精緻，口感清脆，杏仁香味十足，是一道百吃不厭的薄餅點心。