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jerryhorton0419
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jerryhorton0419
發表於 2010-7-21 15:41
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豆豉鴨蛋湯
菜系及功效:家常菜譜 咳喘食譜 老人食譜 清熱解毒食譜 中風食譜 工藝:煮
豆豉鴨蛋湯的製作材料:
主料:鴨蛋60克,豆豉30克
調料:鹽2克,味精1克,料酒5克,小蔥2克
豆豉鴨蛋湯的特色:
清香適口。
豆豉鴨蛋湯的做法:
1. 把湯鍋放在火上,加入豬骨湯燒開;
2. 下入豆豉、薑片、蔥花、精鹽,水沸時;
3. 打入鴨蛋,加入料酒,待鴨蛋熟時,加入味精,盛在湯碗內即成。
豆豉鴨蛋湯的製作要訣:
本品需排骨湯適量,如果沒有排骨湯可用清水代替。
食物相剋
鴨蛋:鴨蛋不宜與鱉魚、李子、桑葚同食。
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