紅袍花生的製作材料：
主料：花生米500 克,紅糟100 克,精麵粉200 克,發酵粉5 克,熟豬油20克,花生油1000 克（實耗50 克）。
紅袍花生的特色：
特點：色澤淡紅，糟味香鬱，鬆脆可口。
功效：制酸止痛。
胃酸分泌亢進，常常是胃及十二指腸潰瘍病產生疼痛和經久不愈的重要
因素之一，而花生米富含脂肪油，它能抑制胃酸的分泌，進而起到保護潰瘍面、緩解疼痛的作用。因此，胃及十二指腸潰瘍病患者，常常吃些花生米，十分有益。
花生米還有潤肺、理血、通乳、利尿、止血、降血壓、降血脂等多種功
效，所以血小板減少症、乳少、水腫、腎炎、冠心病、高血壓、高血脂症等病人經常食用本道菜，對疾病也很有利。
教您紅袍花生怎麼做，如何做紅袍花生才好吃
1.花生米用冷水洗淨，晾千；麵粉盛入碗內，加冷水調成糊後，加紅糟、發酵粉拌和，再加豬油拌勻，成為粉料待用。
2.炒鍋內，加生油，待油燒至七成熱時，將花生米放入粉料內拌和，一
粒粒地放入油鍋，並即轉用小火炸至熟後撈出即成。 |
