| 黎的早餐就是牛奶咖啡 沒有杯把兒的大杯裡裝滿了牛奶咖啡。若在冬天的早晨裹在被子裡慢慢地喝，身體暖起來，同時睏倦感也消失了。將法式烘烤的深煎咖啡和同等量的溫牛奶分別裝在兩只杯子裡，左右手各拿一隻（凝固的油脂膜會浮在牛奶上面，注意牛奶別熱過頭），同時將兩杯液體倒入大杯裡，注意手腕上的功夫，使左右手倒入量相等。倒入大杯後，應使其能立即混合成整體，這是關鍵，這樣起泡的美味牛奶咖啡就形成了。 速溶咖啡的誕生 咖啡的大眾化開始在明治時代。最早能隨便嘗到的咖啡味來自「咖啡糖」或叫「塊雪糖」。這是將咖啡加入方塊砂糖中，可放入嘴裡嚼著吃，若放入杯中用熱水沖即成為簡單的咖啡茶。現在所說的速溶咖啡產生於1899年（明治32年）。由發明真空乾燥法的日本人加籐覺博士所發明。那時æ |
