蘑菇羊血湯

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配料：鮮蘑菇150克，羊血塊200克，植物油、精鹽、味精、五香粉、麻辣汁水、蔥花、薑末、料酒、青蒜細末皆適量。

制法：把鮮蘑菇擇洗乾淨，一切兩半，裝入碗中。把羊血塊洗淨，入沸水鍋?透，撈出，切成2釐米見方的塊。炒鍋上火，放植物油燒至六成熱時，放蔥花、薑末煸炒出香味，放雞湯或清水，放羊血塊，烹入料酒，大火煮沸，放蘑菇，拌和均勻，再用小火煮30分鐘，放青蒜細末、精鹽、味精、五香粉、少許麻辣汁水，煮沸即可。

藥用：隨餐食用，用量自願。

說明：補腎溫脾、補血養血；對慢性胃炎、吸收不良綜合症、貧血有療效。