將植物的枝條、葉、莖、皮等加工後，用手工進行編織的工藝。
竹編
沿革 編織是人類最古老的手工藝之一。據《易經·系辭》記載，舊石器時代，人類即以植物韌皮編織成網罟（網狀兜物），內盛石球，拋出以擊傷動物。在西安半坡、廟底溝、三里橋等新石器時代遺址出土的陶器上，印有「十」字紋、「人」字紋，清楚地顯示出是由篾席印模上去的，有的還發現陶缽的底部粘附有篾席的殘竹片。浙江余姚河姆渡遺址出土的葦席，距今約有7000年歷史。1958年，在浙江湖州錢山漾村新石器時代晚期遺址出土的竹編更為驚人，約有200 多件，其中大部分篾條經過刮磨加工。這一時期的編織工藝也相當精巧，有「人」字形、「十」字形和菱形、梅花形等形式。器物的品種有簍、籃、籮、筐等。周代，以蒲草編織莞席已很普遍。漢代以藺草（又名馬藺、馬蘭草、燈心草）編織為席，產於三輔（今陝西中部）、河東（今山西夏縣 ）等地 。唐代，草蓆生產已很普遍，福建、廣東的籐編、河北滄州的柳編、山西蒲州（今永濟、河津等地）的麥稈編等都是著名的手工藝品。其中廣東籐編還有編織花卉、魚蟲、鳥禽圖案的簾幕。宋代，浙江東陽竹編的品種已有龍燈、花燈、走馬燈、香籃、花籃等，能編織字畫、圖案，工藝精巧，在每平方寸（11平方厘米） 的面積內可編織120根篾條，有的還飾以金線。至明清兩代，浙江、江蘇、湖南、四川、福建、廣東等地的草編、籐編、竹編等生產有了發展，並在19世紀末開始出口。
品類 中國編織工藝品按原料劃分，主要有竹編、籐編、草編、棕編、柳編、麻編等 6大類。編織工藝品的品種主要有日用品、欣賞品、傢俱、玩具、鞋帽等 5類。其中日用品有席（地席、臥席）、坐墊、靠墊、各式提籃（花籃、菜籃、水果籃）、盆套（花盆套）、箱、旅遊吊床、盤（水果盤、麵包盤）、門簾、筐、燈罩等；欣賞品有掛屏、屏風及人物、動物造型的編織工藝品。
編織工藝 編織工藝品中豐富多采的圖案大多是在編織過程中形成的；有的編織技法本身就形成圖案花紋。常見的編織技法有編織、包纏、釘串、盤結等。
１編織。最基本的技法，包括編辮、平紋編織、花紋編織，絞編、編帽、勒編等工藝。編辮是草編中最普遍的技法，它沒有經緯之分，將麥秸、玉米皮等原料邊編邊搓轉，編成3 ～ 7股的草辮，通常作為草籃、草帽、地席的半成品原料。平紋編織是草編、柳編、籐編普遍運用的技法。它以經緯為基礎，按一定規律互相連續挑上（緯在經上）、壓下（緯在經下），構成花紋。花紋編織是在平紋編織的基礎上再予以變化，編織出鏈子扣、十字扣、梅花扣等花紋。絞編類似平紋編織，但結構緊密，不顯露經。編帽是以呈放射狀的原料互相掩壓、旋轉而編成圓形的帽子。勒編是柳編的常見技法。它以麻線為經，以柳條為緯，編織時將麻線和柳條勒緊，所以結構堅固，質地緊密。
工藝竹編（浙江）
２包纏。以某一原料為芯條，再以其他原料包、纏於芯條之上 ，編織成所需要的造型和花紋 。主要有纏扣、包纏、棒錘扣等。纏扣是玉米皮編常用的技法。它以麥秸等編織成辮子狀的芯條作為經繩，然後在外面以玉米皮纏之。每片玉米皮可在芯條上纏兩圈後而結扣，並通過結扣，將上下纏過的芯條連接成形。包纏是將包纏原料沿芯條向一個方向均勻地包纏 ，如以籐條包纏籐編傢俱 、柳編器皿的邊沿、把子，不僅使其光滑，便於扶把，而且堅固耐用。棒錘扣是以玉米皮包纏的經線往返成約 4厘米長的芯條，再纏幾圈，形成相互連環成套的棒錘鏈扣。
３釘串。釘，是以針線或其他原料將兩部分編織原料或半成品釘合成一體，構成器物；串，是將兩者攏合，並不連成一體。常用的技法有手釘、機釘、砌釘等。手釘是將麥秸辮、玉米皮辮等用手工縫紉釘連成片，製成茶墊、壁掛、地席等。機釘是以縫紉機將麥秸辮、玉米皮辮釘連成草帽、提籃等。
４ 盤結。是經緯形式和包纏、結扣相結合的編織技法。常見的有馬蓮朵、套扣等。馬蓮朵又名打結，是以玉米皮包纏的芯條作為經緯，然後互相掩壓、盤結，組成有立體感的蓮花狀四方連續花紋。套扣也是打結，但形狀扁平，沒有立體感。
藝術特色 編織工藝品在原料、色彩、編織工藝等方面形成了天然、樸素、清新、簡練的藝術特色。
在原料上，玉米皮、麥秸、柳條、麻等天然的淺黃、淺棕、乳白等色彩和質地，給人們以自然素質的美和淳樸的藝術享受。如山東柳編的筐、籃、簍、花盆套等，既呈現柳條典雅的淺棕色，又體現編織工藝簡練，風格粗獷，富有天然野趣。
在工藝上，通過運用編織、纏扣、釘串等多種技法，編織成豐富多彩的花紋和造型。雖然麥秸、玉米皮、竹篾、柳條等原料色澤單一，但由於編織工藝的多樣化，採用疏密對比，經緯交叉、穿插掩壓、粗細對比等手法，使之在編織平面上形成凹凸、起伏、隱現、虛實的浮雕般的藝術效果，增添了色彩層次，同時也顯示了精巧的手工技藝。
在裝飾方法上，編織工藝還運用布貼、刺繡、藍印花布、絨繡等工藝，使之更加多彩。在草編、玉米皮編的提籃上裝飾刺繡、布貼、絨繡或彩色草編圖案，在雅致中又顯示高貴。山東萊西的玉米皮纏扣提籃是以藍印花布為面料，在深藍色的襯托下，使得乳白色的玉米皮纏扣編織更顯潔白，而且玲瓏剔透 。在玉米皮編織的壁掛上 ，飾以燈芯絨的布貼圖案，手法新穎。
草編
在色彩上，編織工藝品大多以乳白、咖啡、淺綠、淺土黃、灰綠、淺藍等中間色 、調和色為主 ， 並適當在小面積上運用對比色，取得既調和、又對比的效果，也顯示了典雅、樸素的藝術特色。 |
