| 由於採購高品質咖啡生豆的困難度逐年增加，1990年illy咖啡與頂尖的巴西咖啡豆農簽下了一紙合約設立了一個年度獎項來鼓勵生產高品質咖啡的農民。 如此一來，咖啡豆農與加工處理公司之間的傳統關係被打破，illy咖啡和巴西咖啡豆農之間建立起穩定的合夥關係，同時又能鼓勵他們致力於改良栽種方法及生產優質咖啡。目前參與這項競賽的巴西咖啡豆農莊，已經有了超過500家(在1991年僅有206家)，而對於如何生產更好的咖啡，illy咖啡更樂意與他們分享自己的專業經驗。為了參加這項競賽，咖啡豆農必須從整批阿拉比加咖啡豆中，選出一些樣本，交由專家組成的評審委員會評鑒其品質，將來illy咖啡公司將以優惠的價格以美金現金採購優勝的咖啡。許多咖啡豆農都在他們的農場中，開闢出「illy之島」(illycaffe islands)利用特殊的栽種 |
